講師に兵庫県立「人と自然の博物館」研究員の石田弘明先生に、里山の活用について講義をしていただき、里山放置林の現状を理解した上で、早速山菜採集へと繰り出します。
集合場所の曽地中公民館付近で、石田先生に一つ一つ名前を教えてもらいながら、食べられる山菜をみんなで探してました。
ノビル、タンポポ、フキ、コシアブラ、スイバ、クローバー、ワラビ、カンゾウ(？)、ヨモギ etc...
お昼は、採集した山菜の天ぷらうどんです。
天ぷらにしたのは、ノビル、タンポポ、フキ、コシアブラ、スイバ、クローバー、カンゾウ(？)、ツクシ、そしてヨモギ。
うどんをゆですぎてしまいましたが、山菜の天ぷらは最高においしかったです！
私のお勧めは、ヨモギです。
珍しいコシアブラも頂きました。^u^
御馳走さまです。
ご協力いただきました皆様、また次のイベントでもよろしくお願いいたします。
今日はありがとうございました！
kojyo